17 Сентябрь 2021

В чайхане «Сырдарё» города Худжанда был организован и проведен городской конкурс «Национальная кухня» с участием домохозяек махаллей, работников кафе и ресторанов.

Каждая махалля, кафе и ресторан города с особым искусством и мастерством выставили свои образцы еды, закусок и блюд.

Заместитель мэра Худжанда Бахтиёр Бокизода ознакомился с ходом конкурса, и отметил, что цель таких конкурсов - повысить духовную культуру, подготовить девушек к будущей семейной жизни и отточить их навыки домохозяйки, возродить и развивать традиции приготовления национальных блюд и гостеприимства.

В ходе оценки жюри оценивало навыки приготовления национальных блюд и их качества, способы подачи и презентации готового продукта, а также новаторство, экономичность и инициативность.

Таким образом, были определены победители конкурса в двух номинациях: «Лучшее национальное блюдо» и «Лучшее оформление праздничного дастархана».

В номинации «Лучшее национальное блюдо» призовые места заняли - Фирдавс Дадобоев из семейного кафе «Фарзона», Ойбек Шерхонов из кафе «Насиба» и Муслима Гоибова из махалли «Сырдарья!

В номинации «Лучший праздничный дастархан» Яхё Почоев из кафе «Фирдавс», Малохат Содыкова из махалли «Сугдиён» и Розикова Мутабар из махалли «1 мая» заняли первое, второе и третье места.

Победители и активные участники были награждены Дипломами и Грамотами Исполнительного органа госвласти Худжанда заместителем мэра Худжанда Бахтиером Бокизода.

Следует отметить, что данный конкурс проводится ежегодно на основании Распоряжения Президента Республики Таджикистан, соответствующих решений Председателя Согдийской области и Председателя города Худжанда.

Пресс служба
Председателя города Худжанда